Zainspiruj się... przepis na sałatkę z grejpfruta z dressingiem z bazyliowym pesto 0
Zainspiruj się... przepis na sałatkę z grejpfruta z dressingiem z bazyliowym pesto

Lato jeszcze trwa, wobec tego proponujemy orzeźwiającą sałatkę grejpfrutową z dressingiem z bazyliowym pesto w roli głównej. Połączenie - być może zaskakujące - po spróbowaniu, w pełni adekwatne. Sałatka może stanowić samodzielną przekąskę lub zostać towarzyszką pomidorowej bruschetty, pasuje również do kolacji z rybą.

 

Składniki na sałatkę dla 6 osób:

  • rukola lub roszponka: 100 g
  • natka pietruszki: 1 mały pęczek
  • grejpfrut czerwony: 2 sztuki
  • cebula czerwona: 1/2 małej
  • prażone pestki słonecznika: garść

 

Składniki na dressing:

 

 

Sposób przyrządzania:

 

Rukolę i natkę myję i suszę, a natkę pietruszki dodatkowo siekam na drobno.

Cebulę kroję w cieniutkie plasterki.

Grejpfruty kroję na kawałki wielkości około 2-3 cm.

Wszystkie składniki umieszczam w misce do sałaty.

Przygotowuję dressing: w szklance lub miseczce umieszczam 3 łyżeczki pesto, dodaję 5 łyżek oliwy i tyle samo octu winnego, przyprawiam solą i pieprzem, mieszam wszystko razem.

Dressingiem polewam składniki sałatki, mieszam i wykładam na talerze.

Pestki słonecznika prażę na patelni i posypuję nimi sałatkę na sam koniec - wtedy ziarna pozostają przyjemnie chrupiące.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl