Gdy w lodówce tylko marchewki i kilka suszonych pomidorów... a, i jeszcze bulion i może trochę cebuli ;) może wyjść z tego całkiem pyszna zupa.
Potrzebuję:
- marchew - 5 sztuk
- pomidory suszone - 100g
- cebulę - 1 sztukę
- bulion - 0,5l
- oliwę z oliwek lub masło - 1 łyżkę
- sól i pieprz
Wykonanie:
Cebulę kroję w piórka i lekko rumienię na oliwie lub maśle. Gdy lekko zmięknie i się zeszkli, dodaję obrane i marchewki pokrojone w grube talarki. Po dwóch minutach wrzucam pomidorki i wlewam bulion. Po kolejnych pięciu minutach blenduję całość i doprawiam odrobiną soli i pieprzem.
Jak widać, jest to niezwykle prosty sposób na ciepły i smaczny posiłek, polecam!