Przepis na tunezyjski kuskus dostaliśmy od koleżanki z Maroka :) Odwdzięczyliśmy się wysyłając przepis na pierogi ruskie od polskiej babci.

Ser Feta i arbuz to połączenie, które zasłużyło sobie już na miano klasyki, a niektórzy nawet twierdzą, że to przekąska narodowa ;) Dzisiaj wystąpi w letniej sałatce.

Przepis na tartę z serem Feta, suszonym pomidorem, szpinakiem, karczochem i oliwkami.

Czasami warto sięgnąć wgłąb szafki kuchennej, aby znaleźć ten skarb - dawno nieużywaną, acz pięknie falowaną na brzegach, niczym meandry Bugu - formę do tarty i zrobić z niej użytek w postaci efektownego posiłku. 

Gdy w lodówce tylko marchewki i kilka suszonych pomidorów... a, i jeszcze bulion i może trochę cebuli ;) może wyjść z tego całkiem pyszna zupa.

Spędzanie Sylwestra w ograniczonym gronie ma swoje plusy, między innymi łatwość przygotowania przekąsek ;)

Oliwki etc proponują wiele ciekawych pyszności na wieczór, a oto kilka z nich:

Lemoniady od Koziej Zagrody to pyszne orzeźwiające napoje. Kojarzą się z latem, ale łatwo możemy je przerobić na rozgrzewającą, ziołowo-owocową herbatę, w sam raz na zimę.

Trzy pomysły na orzechowe pesto

Jesień zaczęła intensywnie pachnieć orzechem - a ten znajdziemy w naszym pesto z grillowaną papryką i bazylią. Naprawdę ciekawa wariacja wśród past. Można je łączyć z wieloma produktami i mamy na to mocne dowody :)

Dzisiaj znowu sałatka, ale jedna z lepszych ever - podkreśla uroki późnego lata poprzez obfitą obecność jabłek, a jednocześnie orzeźwia wyraźnym dressingiem, idealnym wykończeniem jest natomiast nasza ulubiona Feta.

Lato jeszcze trwa, wobec tego proponujemy orzeźwiającą sałatkę grejpfrutową z dressingiem z bazyliowym pesto w roli głównej. Połączenie - być może zaskakujące - po spróbowaniu, w pełni adekwatne. Sałatka może stanowić samodzielną przekąskę lub zostać towarzyszką pomidorowej bruschetty, pasuje również do kolacji z rybą.

Tajemnicze, zastanawiające, pojawia się w sezonie, gdy wieczory przychodzą wcześniej, a ranki jeszcze ciemne - to pesto dyniowe. Przypomina, że nadchodzi jesień, ale nie przypomina z czym je jeść, bo to nie smak dzieciństwa, ale raczej coś nowego dla wielu z nas. Pyszne z chlebem na zakwasie, najlepiej przypieczonym. Dzisiaj jednak postanowiłam zrobić z nim coś na kształt wytrawnego deseru - taki ptyś, ale warzywny :)

Tapenada to fenomenalna pasta z oliwek. W naszej firmie przyrządzamy ją w dwóch wariantach: zielonym i ciemnym. Dzisiaj skupimy się na tym drugim. Otóż, ten składa się przede wszystkim z oliwek Kalamata, do których dodajemy rybki anchois, trochę chilli i nieco brandy dla aromatu. Niedawno odkryliśmy, że świetnie pasuje do kaszy orkiszowej. Stąd dzisiaj pomysł na danie - jak zwykle na naszym blogu - bardzo szybkie do zrobienia, 15 minut wystarczy. 

Takiego dania mieli okazję spróbować tylko nieliczni ;) Bo kto słyszał o naleśnikach z orzechowym dipem z fety? Wspomniany dip to połączenie kilku bardzo wyrazistych produktów: sera Feta, miodu, orzechów włoskich i brandy - odważne i pyszne. Zestawienie tego dodatkowo z naleśnikiem brzmi zaskakująco, ale bardzo polecam przekonać się, że takie śniadanie czy deser to wspaniały pomysł. Kubki smakowe będą Wam wdzięczne za to doświadczenie.

Gdy w domu mamy: chleb, ser, jajka, pomidory... tylko jedno magiczne słowo dzieli nas od zrobienia pysznego dania :) 

Podsuwamy Wam instrukcję wykonania i listę zakupów - większość składników jest dostępnych na naszych stoiskach oraz w sklepie internetowym :)

Najlepsza oliwa z oliwek na świecie.

Czy można w ogóle stwierdzić, że jakaś oliwa jest najlepsza na świecie? Otóż można. Każdego roku odbywa się około 30 konkursów, mających na celu wyłonienie zwycięzcy. Najbardziej znanym rankingiem podsumowującym wszystkie nagrody jest World’s Best Olive Oils Ranking http://www.worldsbestoliveoils.org/worlds-best-olive-oils.html. Na jego podstawie łatwo znaleźć najwyższej klasy oliwę z oliwek extra virgin. 

Na podium rankingu znajduje się oliwa Knolive Epicure, którą sprowadziliśmy dla Państwa.

Wino i śpiew to połączenie dosyć oczywiste, ale czekolada?
Tak, tak - sommelierzy znają i doceniają to zestawienie nie od dziś. Okazuje się, że zarówno kompozycja kontrastowa, czyli słodka czekolada i wytrawne wino, jak i podobna - ze słodkim winem potrafią świetnie ze sobą współgrać.

Oczywiście radość płynąca z zabawy smakiem zależy przede wszystkim od jakości tych składników - wszyscy wiemy, że dobra czekolada może dostarczyć nam sporo doznań.

Wyobraźmy sobie dostojnie opakowaną słodycz, która rozbudza nasze fantazje już od momentu spojrzenia na nią jeszcze z etykietą, a to dopiero zapowiedź tego, co będzie się działo bez... Dalej jest zapach radości, dźwięk łamanej tabliczki i ten moment między ustami a brzegiem pucharu - dosłownie, bo tu odpowiednie wino może pasować wręcz kongenialnie. Efekt w postaci błogostanu pojawia się naturalnie, jak rosa o poranku. Na tej rosie nasze bose stopy, potem łzy szczęścia, poczucie jedności ze wszechświatem... ;)

"Endorfina" - tak się nazywa sprawczyni tego emocjonalnego upojenia. Czekolada perfekcyjna od początku do końca. Marka i oprawa graficzna zaprojektowana przez Łobzowska Studio. Nagrodzona w konkursach "Art of Packaging" oraz "Dobry Wzór 2017". Wyprodukowana z najlepszej jakości składników przez Czekolada Cortez z liofilizowanymi dodatkami jak oliwki, zioła i słodkie owoce - dostarczonymi przez ulubione Oliwki Etc!

Dostępnych jest w sumie aż 8 kompozycji, z czego 4 ze słodkimi owocami są cieplutkimi nowościami. 

Oto zestawienie, które pomoże nam wybrać coś dla siebie:

Miłego wieczoru! 

"Jakież to jest wspaniałe! Ale z czym to się je?"

Takie pytanie czasami słyszymy od kogoś, kto pierwszy raz w życiu próbuje hummusu na naszym stoisku. Po pierwsze zawsze jest to dla nas zaszczyt, że możemy przyczynić się do poznania tej wyśmienitej pasty, a po drugie oczywiście chętnie podpowiadamy: z chlebem, warzywami albo z paluszkami.

Tak się akurat składa, że przyjechały do nas przepyszne włoskie grissini: pszenne z prawdziwą oliwą z oliwek posypane rozmarynem lub sezamem.

Mniam! 

Zaczęło się od stoiska na targu, a teraz produkty od Oliwki etc można zamówić również online! 

Sześć lat temu obraz takiego stołu pełnego prostych, aczkolwiek najwyższej jakości produktów z basenu Morza Śródziemnego stał się inspiracją do powstania w Krakowie firmy Oliwki etc. Zanim to nastąpiło, wielu miało poczucie tęsknoty za minionym latem spędzonym w Grecji, Hiszpanii, Portugalii czy Maroku. Pojawiło się pytanie: co zrobić aby takie jedzenie mieć tu, w Polsce? Oczywiście wiadomo, że oliwki i pesto od wielu lat można było kupić w słoiku w supermarkecie, ale dla kogoś, kto choć raz był na wakacjach we Włoszech jasne było, że to nie to samo. Postanowiliśmy oliwki i sery sprowadzać, a pesto i hummus robić sami. Stworzyliśmy stoiska targowe w Warszawie na Targu Śniadaniowym i w Krakowie na Starym Kleparzu. Okazało się, że wielbicieli zdrowej diety ze słonecznej, południowej Europy jest bardzo dużo. Wielokrotnie słyszeliśmy "Ach! To jest ta sama oliwka, którą znam z Krety!" czy "Naprawdę sami robicie ten hummus? Najlepszy w Krakowie!". Takie opinie bywalców naszych stoisk dały nam energię do dalszego działania i pojawiania się na większej ilości targów. Dodatkowo prośby oliwkowych wielbicieli o to, aby wybrać się również do innych miast sprawiły, że powstał pomysł na... sklep internetowy! Teraz produkty od Oliwki etc robione z miłością w naszej kuchni w Krakowie dostępne są właściwie w całym kraju. Zapraszamy, polecamy!

Zamów przez internet http://www.oliwki.sklep.pl/ lub znajdź nas na targu:

- W Krakowie

• Stary Kleparz i Plac na Stawach (wtorek, czwartek, sobota)
• Plac Nowowiejski (środa, piątek, sobota)
• Plac Bieńczycki (sobota)

- W Warszawie

• Hala Mirowska (piątek, sobota)
• Targ Wilanowski (sobota)
• Targ Śniadaniowy (sobota)